Ο ιδρυτής του οινοποιείου Δημήτρης Αλλαγιάννης, ασχολούμενος από το 1970 με την οινοποίηση, κατάφερε με τη βοήθεια των παιδιών του Βασίλη και Μαρία, να μετατρέψει την αγάπη του για το αμπέλι και το κρασί σε ένα μέσο ιδιαίτερης επικοινωνίας με τους οινόφιλους της Αττικής αλλά και ολόκληρου του κόσμου.